«Мексиканский закат»
Погрузитесь в яркую атмосферу Мексики — с её смелыми вкусами, пряными нотами и неожиданными сочетаниями! Кулинарный мастер‑класс «Мексиканский закат» подарит вам возможность приготовить три аутентичных блюда под руководством опытного шефа — и насладиться ими за общим столом.
Вы не просто понаблюдаете за процессом: вместе с шефом пройдёте весь путь — от подготовки ингредиентов до элегантной подачи. Шеф раскроет секреты мексиканской кухни, научит балансировать остроту и сладость, а также покажет, как добиться подлинного мексиканского колорита в каждом блюде.
МЕНЮ ВЕЧЕРА
Сочная сырная кесадилья с курицей, острым томатным соусом и ароматной зеленью
Яркое начало вечера: хрустящие тортильи с расплавленным сыром и нежнейшей курицей внутри. Подаётся с пикантным томатным соусом и свежей кинзой, лаймом и гуакамоле. Шеф научит:
- правильно выбирать и обжаривать тортильи;
- готовить куриное филе так, чтобы оно оставалось сочным;
- балансировать остроту соуса;
- собирать кесадилью так, чтобы сыр тянулся, а лепёшка оставалась хрустящей
Чили‑Кон‑Карне из говядины в остром соусе
Главное блюдо вечера — классика мексиканской кухни. Насыщенный, глубокий вкус тушёной говядины с фасолью, помидорами, перцем чили и специями. Богатый аромат и идеальная острота делают это блюдо настоящим хитом. Вы освоите:
- технику медленного тушения для мягкости мяса;
- подбор и сочетание мексиканских специй (чили, кумин, орегано);
- баланс между остротой, сладостью и кислотностью;
- секреты подачи — с рисом, гуакамоле и свежей зеленью.
Ванильный крем fresas con crema с клубникой и миндальными лепестками
Сладкий и нежный финал вечера: воздушный ванильный крем, свежая ароматная клубника и хрустящие миндальные лепестки. Лёгкий десерт, который смягчает остроту предыдущих блюд и оставляет приятное послевкусие. Шеф покажет:
- как приготовить идеальный ванильный крем — гладкий, нежный, с насыщенным вкусом
- секреты выбора и подготовки клубники для десерта
- технику украшения блюда с использованием миндальных лепестков
- подачу в стиле аутентичной мексиканской кондитерской
ЧТО ВАС ЖДЁТ
— атмосфера живого кулинарного вечера;
— готовка вместе с шефом;
— работа с морепродуктами, домашней пастой и десертом;
— подсказки по сочетаниям, технике и подаче;
— ужин за общим столом в конце;
— после вечера у вас останутся не только впечатления, но и понятные рецепты для дома.
ВАЖНО
В стоимость входит: продукты, работа шефа, все инструменты, приготовление блюд и ужин за общим столом.
Приходите с друзьями и близкими и творите кулинарные шедевры вместе!
Чтобы получить скидку, добавьте мастер-класс в корзину, выберите количество билетов, введите промокод в поле «Введите промокод»:
5% от 4 билетов — промокод ВМЕСТЕ ВКУСНЕЕ
10% от 5 билетов — промокод КОМПАНИЕЙ ВКУСНЕЕ
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ МАСТЕР-КЛАССА
Кулинарная студия Clever на Тульской — Варшавское шоссе 9 — 1Б. Офис 227. Даниловская мануфактура
