Русская кухня — от истока до сегодня
Добро пожаловать на мастер‑класс по русской кухне — короткое, но насыщенное погружение в традиции и современные интерпретации. Вы окунётесь в атмосферу домашней кухни и творческой студии: мы приготовим три блюда русской кухни — сытные кундюмы, ароматную кулебяку и тонкие пироги. Все рецепты основаны на проверенных традициях, но адаптированы под современные вкусы и простые технологии, чтобы вы могли повторить их дома без лишних хлопот. Шеф‑повар покажет каждый этап: от подготовки ингредиентов и замеса теста до раскатывания слоёв, сборки начинки и контролируемой выпечки. Он поделится секретами текстуры теста, балансом сочности и нюансами ароматов, чтобы каждое блюдо получилось уверенно вкусным.
В финале — общий стол и дегустация всего, что приготовлено.
МЕНЮ ВЕЧЕРА
Кундюмы
Старинное русское блюдо — что-то среднее между пельменями и варениками, но с грибной начинкой и запеканием. Вы научитесь:
— замешивать тесто для кундюмов;
— готовить начинку из грибов;
— лепить и запекать кундюмы;
— подавать блюдо по-традиции.
Капустная кулебяка
Сытный пирог с капустной начинкой — настоящая русская классика. Вы освоите:
— замес дрожжевого теста;
— приготовление сочной капустной начинки;
— формовку кулебяки;
— выпекание до румяной корочки.
Тонкие пироги «кончик»
Тонкие пирожки с начинкой — хрустящие, ароматные и очень домашние. Вы узнаете:
— как замесить тонкое тесто;
— как приготовить начинку на выбор;
— как лепить пироги «кончик»;
— как жарить или запекать их правильно.
ЧТО ВАС ЖДЁТ
— атмосфера живого кулинарного вечера;
— готовка вместе с шефом;
— работа с морепродуктами, домашней пастой и десертом;
— подсказки по сочетаниям, технике и подаче;
— ужин за общим столом в конце;
— после вечера у вас останутся не только впечатления, но и понятные рецепты для дома.
ВАЖНО
В стоимость входит: продукты, работа шефа, все инструменты, приготовление блюд и ужин за общим столом.
Приходите с друзьями и близкими и творите кулинарные шедевры вместе!
Чтобы получить скидку, добавьте мастер-класс в корзину, выберите количество билетов, введите промокод в поле «Введите промокод»:
5% от 4 билетов — промокод ВМЕСТЕ ВКУСНЕЕ
10% от 5 билетов — промокод КОМПАНИЕЙ ВКУСНЕЕ
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ МАСТЕР-КЛАССА
Кулинарная студия Clever на Тульской — Варшавское шоссе 9 — 1Б. Офис 227. Даниловская мануфактура
