Организация мероприятий, особенно сопровождающихся угощением, — дело хлопотное. Не всегда при этом есть желание и возможность приглашать гостей в ресторан, а самостоятельное приготовление еды на всех гостей весьма трудоемко, после этого может не остаться сил на общение и празднование. Привлечь в таком случае кейтеринговую компанию — то решение, которое поможет вам избавиться от значительной части хлопот, оставив себе наиболее приятную часть.
Выездной фуршет — одна из востребованных услуг, предлагаемых своим клиентам агентством Clever. В таком случае мы берем на себя приготовление выбранных вами блюд, их доставку, сервировку и обслуживание. При этом вы сами определяетесь с меню, количеством гостей и другими параметрами — и такое мероприятие вполне может быть недорогим и бюджетным даже при высоком уровне сервиса. Или роскошным — если вы хотите провести его именно так.
Как организуется фуршет
Организация мероприятия во многом зависит от его целей, количества и статуса приглашенных — конференция для потенциальных бизнес-партнеров, афтерпати после рок-концерта, корпоратив, день рождения, школьный выпускной и день рождения дошкольника отличаются по выбору не только блюд и напитков, но и по оформлению, продолжительности и культурной программе. Поэтому в первую очередь мы обсуждаем с клиентом вопросы, касающиеся формата и ожиданий. При этом необязательно определять количество приглашенных с точностью до человека — достаточно обозначить примерные цифры. Исходя из всех этих условий, а также особенностей места проведения определяется список и объем того, что мы можем вам предложить, и согласовывается стоимость фуршета.
Площадкой может быть коттедж, загородный дом, конференц-зал, кафе или ресторан, предоставляющий услуги аренды, выставочные площади, где вы проводите презентацию для бизнес-партнеров. Также можно заказать фуршет в офис. Оригинальное решение — кулинарная студия или творческое пространство в Бизнес-центре.
Наши преимущества
Мы сотрудничаем с лучшими шеф-поварами, имеющими квалификацию и опыт в приготовлении блюд в разных направлениях — выберете ли вы французскую, русскую, кавказскую, латиноамериканскую или другую кухню, качество приготовленных блюд будет неизменно высоким и соответствующим заявленному стилю.
Мы используем только свежие и качественные продукты — такие, которые подарят гастрономическое удовольствие и впечатлят даже самых чувствительных гурманов.
Мы оказываем услуги кейтеринга — предоставляем для обслуживания мероприятий официантов, администраторов, вспомогательный персонал, который обеспечит высокий уровень сервиса, когда пожелания исполняются мгновенно и при этом практически незаметно.
Меню согласовывается с клиентом индивидуально — вам не нужно брать комплекс определенных блюд, ведь можно выбрать то, чего действительно хочется. При этом для фуршетов мы предлагаем то, что удобно есть без полного комплекта столовых приборов: канапе, тарталетки с салатами, мини-пирожные, нарезанные фрукты на шпажках и т.д.
Если вы не знаете, где провести мероприятие, мы можем предоставить в аренду кулинарные студии — эти пространства не только дают возможность пригласить достаточно большое количество гостей, но и оснащены профессиональным световым оборудованием — можно проводить фото и видеосъемку и использовать отснятые материалы, например, в PR-акциях.
Индивидуальный подход — наши клиенты, воспользовавшиеся возможностью заказать у нас выездной фуршет, по достоинству оценили наши блюда и сервис. Они обращаются к нам снова и рекомендуют знакомым, точно зная, что каждый праздник будет уникальным и не повторится у коллеги, родственника или делового партнера.
Сегодня с большим удовольствием погрузились в атмосферу кулинарного искусства и гурмэ на Бауманской. Повод замечательный — день рождения ребенка 11 лет. Шеф повар Никита нас всех очаровал не только умением приготовить и всех детей организовать, но и великолепным чувством юмора и умением находить общий язык с ребятишками. Мы и готовили и ели и веселились. Спасибо студии Clever за великолепную организацию праздника. Все прошло без сучка и задоринки. Придем к вам еще и будем рекомендовать всем. Плюсом расположения этой студии является то, что территория закрытая, внутренний двор без машин, можно отдыхать не опасаясь что что то случится. Спасибо, дорогие!
Отмечали девичник подруги,было очень весело,шеф-Филипп Мартен,невероятно приятный и позитивный человек.
В общем советую всем попробовать,это незабываемый опыт
Очень весело,креативно и незабываемо.Как ребята тонко понимают аудиторию-просто класс! Все на вясшем уровне-от первого звонка до самого мастер-класса.Придем еще,и не раз!
Прекрасная команда организаторов — вежливые и внимательные к деталям! Проводили корпоратив ко дню фармацевта! Креативная команда шеф поваров, заводной ведущий и профессиональный фотограф!
Спасибо за такое яркой и позитивное мероприятие!
Меню
Для фуршетов традиционно предлагаются блюда в мини-форматах. Например, вместо большого торта на десерт будут профитроли или миниатюрные пирожные, а салат разложен по корзиночкам из теста. Кроме удобства во время еды, это еще и очень красивый и эффектный вариант подачи. На фото вы можете оценить внешний вид самих блюд и сервировки. Что касается рецептов, во время обсуждения мы предложим вам варианты исходя из ваших предпочтений, особенностей праздника и бюджета. Будут ли это деликатесные устрицы и черная икра или более демократичные мини-шашлычки, решаете вы.
Цены за услуги по организации фуршета
Стоимость определяется с учетом множества факторов — количества гостей, выбранного меню, места проведения мероприятия, его продолжительности, дополнительных услуг (оформление пространства, уборка и др.) Мы не ограничиваем минимальное или максимальное число людей, а также время работы — и зачастую готовы предлагать индивидуальные условия в соответствии с этими параметрами. Чтобы получить предварительный расчет, оставьте заявку на сайте — это ни к чему не обязывает, зато поможет нам подготовить для вас более предметное предложение.
Если вы планируете фуршет в Москве или Подмосковье или еще только задумались о такой возможности, сделайте заявку, свяжитесь с нами по телефону, через WhatsApp или другим способом — мы расскажем вам о том, как сделать это мероприятие по-настоящему красивым, интересным и, конечно, незабываемым.
Фотогалерея
