«Бекон, утка, лайм — вот рецепт итальянского счастья!»
Приглашаем на кулинарный мастер‑класс, где неожиданные сочетания превращаются в гастрономическую гармонию! Три блюда, три настроения — от освежающего салата до роскошного ризотто и изысканного десерта. Вместе с шефом вы пройдёте весь путь создания блюд: от выбора и подготовки ингредиентов до элегантной подачи.
Шеф раскроет секреты сочетания несочетаемого, научит балансировать вкусы и поделится профессиональными приёмами итальянской кухни.
МЕНЮ ВЕЧЕРА
Микс‑салат с копчёным беконом и арбузом под домашним сырным соусом
Свежее и дерзкое начало вечера: хрустящие листья салата, сочные кубики арбуза, хрустящий копчёный бекон и нежный домашний сырный соус. Это смелое сочетание сладости, дымного аромата и кремовой текстуры, которое удивит даже искушённых гурманов. Шеф научит:
— подбирать идеальные сорта арбуза для салатов;
— правильно обжаривать бекон до хруста;
— готовить сырный соус с балансом солоноватости и нежности;
— собирать салат так, чтобы сохранить текстуру каждого ингредиента.
Сливочное ризотто с уткой
Сердце вечера — воплощение итальянской классики с авторским акцентом. Нежная кремовая текстура риса, насыщенный вкус тушёной утки и сливочная гладкость соуса. Вы освоите:
— технику постоянного помешивания для достижения идеальной кремовой консистенции ризотто;
— правильный способ приготовления утиного мяса для ризотто — чтобы оно оставалось сочным;
— момент добавления сливочного масла и пармезана для идеального баланса вкусов;
— секрет достижения текстуры «аль денте» в ризотто.
Замороженный десерт семифредо с арбузом и лаймом
Освежающий финал вечера: воздушный семифредо с бархатистой текстурой, дополненный кусочками арбуза и лёгкой цитрусовой нотой лайма.
Лёгкий, но изысканный десерт, который идеально завершает ужин. Шеф покажет:
— как добиться идеальной текстуры семифредо — гладкой, без кристалликов льда
— секреты сочетания арбуза и лайма для баланса сладости и свежести
— технику стабилизации десерта для идеальной подачи
— элегантную сервировку с дольками лайма и мятой
ЧТО ВАС ЖДЁТ
— атмосфера живого кулинарного вечера;
— готовка вместе с шефом;
— работа с морепродуктами, домашней пастой и десертом;
— подсказки по сочетаниям, технике и подаче;
— ужин за общим столом в конце;
— после вечера у вас останутся не только впечатления, но и понятные рецепты для дома.
ВАЖНО
В стоимость входит: продукты, работа шефа, все инструменты, приготовление блюд и ужин за общим столом.
Приходите с друзьями и близкими и творите кулинарные шедевры вместе!
Чтобы получить скидку, добавьте мастер-класс в корзину, выберите количество билетов, введите промокод в поле «Введите промокод»:
5% от 4 билетов — промокод ВМЕСТЕ ВКУСНЕЕ
10% от 5 билетов — промокод КОМПАНИЕЙ ВКУСНЕЕ
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ МАСТЕР-КЛАССА
Кулинарная студия Clever на Тульской — Варшавское шоссе 9 — 1Б. Офис 227. Даниловская мануфактура
