Изысканный вечер от Марко Праццоли

Меню звучит как музыка для любого гурмана: тартар, мильфей, шантильи… Воображение рисует потрясающие картины! Этот вечер в Кулинарной студии Clever снова убедил нас, что изысканные блюда может готовить каждый.

Вместе с нашим ведущим – шеф-поваром ресторана Райкин Plaza Hotel Марко Праццоли мы наслаждались:

• Тартар из лосося с зеленым яблоком, каперсами, свежим огурцом и гренками
• Утиная ножка тушеная с ароматным уксусом, молодым картофелем, тыквой и розмарином
• Мильфей с кремом шанти