Авторская кухня: Гастролето с Марко Праццоли

Лето – время экспериментов и новых вкусов. Приглашайте своих друзей и любимых в Кулинарную студию Clever, и вместе отправляйтесь навстречу невероятным сочетаниям нашего меню.

Уверены, что после мастер-класса нашего ведущего – шеф-повара ресторана Райкин Plaza Hotel Марко Праццоли, наши гости отправились гулять по теплым июньским улицам, а сначала приготовили:
• Соус из пармезана и свежего майорана с жаренными баклажанами, томатами, страчателлой и икрой из бальзамического уксуса
• Утиное филе с пюре из яблок с жареной фунчозой под соусом из красного вина и вишни
• Семифреддо из манго с соусом из красных фруктов и карамельным декором